Thịt cá thu cắt lát là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp dồi dào protein hoàn chỉnh, axit béo Omega-3 (DHA, EPA) cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Dù là thực phẩm bổ dưỡng, cá thu có thể chứa hàm lượng thủy ngân nên phụ nữ mang thai, trẻ em và người dị ứng hải sản cần hạn chế ăn quá nhiều. 

Thành phần dinh dưỡng trong 100g cá thu

Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), mỗi 100g thịt cá thu cung cấp các giá trị thiết yếu sau:

• Calo: 189 kcal

• Chất đạm (Protein): 19 g

• Chất béo (Lipid): 11,9 g (bao gồm chất béo bão hòa, không bão hòa đơn và không bão hòa đa)

• Natri: 89 mg

• Carbohydrate, chất xơ, đường: 0 g

• Vitamin & Khoáng chất: Dồi dào Vitamin B12, Vitamin D, Selen, Niacin, Sắt và Phốt pho. 

   

Lợi ích sức khỏe nổi bật

• Tốt cho tim mạch: Hàm lượng Omega-3 giúp giảm mỡ máu, bảo vệ tim và ngăn ngừa các bệnh mạch vành.

• Hỗ trợ phát triển trí não: DHA và EPA giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường hoạt động mạch máu và hỗ trợ chức năng nhận thức.

• Ngăn ngừa thiếu máu: Cá thu giàu chất sắt và vitamin B12, đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo hồng cầu.